キャノピーbyヒルトン大阪梅田は、2024年9月6日 （金）に開業する、大阪の梅田を新たに背負う新ホテルです。ヒルトングループということもあり、ラグジュアリーなホテル形態ですが、日本文化や大阪の魅力が随所にたっぷり詰まった、魅力あふれるホテルです。
そんなキャノピーbyヒルトン大阪梅田では、多彩なグルメを楽しめるオールデイダイニングレストラン「CC：CARBON COPY （シーシー カーボンコピー）」、再開発された新しい梅田の街を見渡せるバー＆ラウンジ「!JAJA! BAR（ジャジャバ ー）」が堂々のオープンを果たしました！
さらに、オリジナルローストコーヒーや軽食などをペットとともに楽しめる公園に面したカフェ「Bean There, UMEDA（ビーンゼア 梅田）」を、同日にオープンしており、オープン後も連日大盛況です。
今回はそんなキャノピーbyヒルトン大阪梅田のカフェ・レストランを3つ紹介していきます！なお、レストラン予約は8月20日（火）より公式サイトより受付を開始しています。大阪の魅力や想いが詰まっホテルレストランをぜひお楽しみください！
ホテル概要
■キャノピーbyヒルトン大阪梅田 施設概要
◯施設名称： キャノピーbyヒルトン大阪梅田
◯所 在 地 ： 大阪府大阪市北区大深町6-38、グラングリーン大阪 北館
◯アクセス ： JR大阪駅から徒歩約7分
◯施設構成： 53のスイートルーム、19のコネクティングルームを含む全308の客室、レストラン&バー、 カフェ、 フィットネスセンター、ミーティング施設他
◯公式HP： https://canopy-osaka.hiltonjapan.co.jp/
◯レストラン公式HP（予約）はこちら： https://canopy-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/
◯Instagram : https://www.instagram.com/canopy_by_hilton_osakaumeda
朝食ビュッフェからディナーまでを楽しめるメインレストラン『CC：CARBON COPY』
オールデイダイニング「CC：CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）」では、世界の料理にインスパイアされたメニューを、ローカルの食材を使い、日本の美しい「小皿」でお楽しみいただける、キャノピーbyヒルトン大阪梅田のメインレストランです。
朝食ビュッフェから始まり、ランチやディナーではアラカルトまたはセットメニューを楽しめます。食材や調味料は、大阪を中心とした関西のものを使用し、 世界の料理をユニークにアレンジしているので、大阪にいながらも世界各国にいるような雰囲気を味わうことができます。
個室では、各席に充電ソケットを備えるなど、会食を含めたビジネスシーンでもご利用いただけます。
◯場 所 11階
◯営業時間 ブレックファスト 6:30-10:30、ランチ 11:30-15:30 (LO14:00)、ディナー 17:30-21:30 (LO 20:00) 席 数｜85席（屋内） ※個室あり（１室：14名）
世界の料理を日本の“小皿”で楽しめる！
オールデイダイニング「CC：CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）」の注目ポイントは「世界の料理にアレンジを加えて小皿で楽しめる」という点です。
様々な国の料理を、大阪の食材を使って日本風にアレンジしたアラカルトは、シェフの遊び心を感じられる自慢の逸品です。朝食ビュッフェではライブステーションもあり、大阪の朝を爽快に迎えられます！
小皿での提供が多いので、色々な料理を少しずつ楽しめる点も嬉しいですね！ホテルクオリティの料理を惜しみなく楽しむことができるのは、キャノピーbyヒルトン大阪梅田の魅力のひとつといえます。
◯ランチセットメニュー／2,800円
サワーブレッド 海藻バター
-小皿
シグネチャー・キャベツのウェッジ
カツオのたたきカルパッチョ、奈良漬け物サルサ
人参キューブ、ウニ
-デザート
宇治抹茶パンナコッタ
日本文化や大阪情緒を散りばめた内装
内装には、黒門市場のアーケードをイメージした天井や、江戸時代の天下の台所大阪を象徴する堂島米市場で使用されていた米袋をイメージしたインテリア、豚まんを模したライトなど大阪モチーフのデザインが取り入れられています。
レストラン以外の内装にも、ライトがたこ焼きになっている場所があったりと、遊び心満載なので、じっくり観察してみるのも面白いですね！
また、大阪の街を一望できる店内の大きな窓ガラスからは、輝く朝日を存分に浴びることができ、大阪らしい活気あふれる1日をスタートを切れるでしょう。夜は夜景と共に、灯りを宿しつつもロマンティックな雰囲気のもと、シェフの遊び心を感じられる食事を楽しめます。
新しい梅田の街を見渡しながら大阪を満喫できるバー＆ラウンジ『!JAJA! BAR』
「!JAJA! BAR（ジャジャバー）」では、再開発された梅田の街や淀川を一望できる、11階のバー＆ラウンジです。開放感あふれる バー＆ラウンジを備えた店内には、大阪の下町で親しまれてきたスマートボール台やスポーツ観戦も楽しめるテレビスクリーンが並びます。
また、インテリアには御堂筋線をイメージしたライトやお好み焼を表したテーブルなどが用意されていて、細かな部分でも大阪を感じられます。
店内では、関西を中心に集めたクラフトビールやワイン、オリジナルカクテルとともに、モダンなアレンジを加えた大阪のローカルフードを楽しめます。大阪北新地発祥のひとくち餃子「点天」とのコラボレーションメニューも用意されているので、ぜひご賞味ください♪
ノスタルジックなゲームを楽しみながら、オリジナルドリンクと共に大阪を満喫できる場所です。見知らぬ人同士が友人になり、毎晩が 特別なイベントのように感じられるソーシャルな雰囲気の中で、一風変わった大阪のローカルフードを楽しみましょう！
◯場 所 11階
◯営業時間 日-木 12:00-24:00（LO 23:00）、金・土 12:00-25:00（LO 24:00）
◯席 数 12席（屋内/カウンター）、68席（屋内/テーブル席）、46席（テラス席）
『!JAJA! BAR』のメニュー例
・!JAJA! BARバーガー＆フライドポテト （2,700円）
・タコのハッシュパピー（900円）
・点天ひとくち餃子 奈良漬けサルサ（1,300円）
・大阪牛煮込みお好み焼き トリュフマヨネーズ（1,600円）
・モナカ・セミフレッド・スライダー（500円）
公園に面した開放的な雰囲気の『Bean There, UMEDA』
「Bean There, UMEDA（ビーンゼア 梅田）」は、大阪の自家焙煎スペシャリティコーヒー専門店「LiLo Coffee Roasters（リロ コーヒー ロースターズ）」が丁寧に選んだ豆をこだわりの技術で焙煎したオリジナルローストコーヒーと、 ニューヨーク、イタリア、日本などにインスパイアされたサンドイッチも楽しめる開放的な雰囲気のカフェです。
公園側に面したテラス席は、ペット同伴可能エリアで、愛犬と一緒にゆったりとお過ごしいただけます。朝はコーヒーとペストリー、 昼はインターナショナルサンドイッチ、夜はアペリティフをお楽しみください。1日の終わりには、厳選されたクラフトビールや自然派ワイン、エスプレッソ・マティーニもご用意しています。
テイクアウトも可能で、気軽に立ち寄れるので、お茶会などでのカフェだけ利用もおすすめです！
◯場所 1階
◯営業時間 8:00-22:00（LO21:00）
◯席 数 54席（屋内）、20席（テラス席/ペット同伴可）
『Bean There, UMEDA』のメニュー例
・BTUオリジナルコーヒー（M 650円、 L 750円）
・ハウススパークリングワイン ロセット・スプマンテ・ブリュット （980円）
◯ブレックファスト
・クロワッサン（550円）
・ブルーベリーベーグル（550円）
・The NY NY -スモークサーモン、ディル＆レモンクリームチーズ、ケッパー、コルニッション（1,250円）
◯ランチ（10:00〜）
・ジャパニーズカレー – プルドチキン、セサミキャベツ、奈良漬けサルサ（1,150円）
・フンギ – トリュフクリームチーズ、マッシュルーム、ピクルスオニオン、ルッコラ（1,350円）
◯イブニング（16:00〜）
・コールドカット – ピクルス、パルメザン、グリッシーニ（2,300円）
・チーズ – インターナショナルセレクション、ハウスチャツネ、クラッカー（2,800円）
・チョコレートベーグル（950円）
・チーズケーキ（800円）
キャノピーbyヒルトン大阪梅田で活力のある宿泊体験を！
今回は、キャノピーbyヒルトン大阪梅田のカフェ・レストランを3つ紹介しました。気軽に立ち寄れるカフェから、シェフのこだわりが詰まった食事を楽しめるレストランが揃ったキャノピーbyヒルトン大阪梅田は、開業したばかりの大阪の新しいホテルです。
今後歴史を重ねていくホテルに、自分が足を踏み入れてみるのは不思議な感覚ですが、振り返った時にとても面白い経験だったといえることでしょう。大阪旅行での利用はもちろん、大阪などの関西圏に住んでいる人も、カフェの利用やホカンスとしてぜひ訪れてみてください！
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